第28章

第28章

  第28章

  古人有诗云：“日常睡起无情思，闲看儿童捉柳花。1”这诗写的是初夏慵懒，可到了盛暑时分，便是再风雅，捉柳折花的兴头也懒怠了，只剩得一身粘汗，满心燥渴。

  李怀珠忍不了热，反正闲着也是闲着，还不如做点甜水分散点注意力。

  于是便想起大学时校门外小吃街，每到这时节，最盼的就是八块一碗，冰甜料多的清补凉——乳白的椰奶打底，汤面浮动着红豆、绿豆、薏米、芋圆、西瓜、枣干……一口下去，冰爽清甜，暑气全消。

  李怀珠晌午出门买了几个瓜果并两包果脯枣干。

  一进门便觉得闷得很，团娘和恒奴一个在柜台后大蒲扇扇风，一个在后院井边舀水洗脸冲凉，见她回来，都如同见了救星。

  “娘子可回来了，这鬼天气！”团娘脸都热红了。

  “咱们也弄点凉快的吃吃。”李怀珠眉眼弯弯，“团娘，去把井里镇着的牛乳取一盏来——可仔细些，就那一盏了。”

  宋代牛乳金贵，寻常人家难得一用，她这也是托了甜水铺娘子的门路才得了些，平日舍不得，今日却想奢侈一回，便足以慰藉肠胃，傲视市间寻常的“甘草冰雪凉水”了。

  恒奴已擦干面庞过来，“娘子想弄什么吃食，还是饮子？”

  “解暑的甜水，也叫‘清补凉’。”

  李怀珠一边说，一边将枣干、杏脯用温水泡上，又让恒奴去擦几碗冰沙来，翻出些自家常用的薏米、芡实，想了想，时人尚无“西米”能用，便又剥了些新鲜莲子，洗净去了籽心，又将薏米、芡实上锅炖煮，另起一灶烧上水焯莲子。

  这时食材有限，新鲜椰肉是绝难有的，好在牛乳加些椰浆也很香浓，没有芋圆仙草，便用煮得软糯的豆类和果脯弥补口感，所谓“清补”，大抵是清热补益的意思，倒也很贴暑热。

  回到小院，井水湃过的瓜触手生凉，瓜瓤切丁，莲子、绿豆绵软起沙，葡萄干、枣干与核桃碎皆是现成的，再倾一盏子牛乳，与椰浆和蔗浆调匀，徐徐浇下——