第25章

第25章

  第25章

  七月半，中元节，鬼门开。

  汴京城里，家家户户都开始预备祭祀之物，纸马香烛自不必说，三牲酒礼更是要紧，鸡鸭鱼肉之中，属鸡最是便宜实惠，又好拾掇，寻常人家祭祖，案头总少不了一只油光水滑的肥鸡。

  ——这生意，做得。

  念头一起，李怀珠脑瓜先飘过叫花鸡来，实在是前些年看过的戏文里，洪七公捧着叫花鸡大快朵颐的画面太过深入人心，勾得她惦记了许多年。

  那样粗野的做法，想必能做出极质朴、极本真的滋味，没有酱酒的繁杂调味，吃的时候怕是连筷子也免了，就用手撕扯着，鸡汁顺着指缝流下来，黄澄澄的油脂软香……

  李怀珠快被自己丰富的想象给馋哭了。

  一旁的恒奴却有些纳闷，他在樊楼待了三年，自认见识过煎炒烹炸、蒸煮焖炖诸般手段，可这“叫花鸡”……硬是想不出是哪一路做法。

  更别说这名儿，忒不讲究！

  李怀珠瞧他一脸嫌弃，忍不住笑了：“叫花鸡怎么了，乞丐吃得，咱们就吃不得？说不定就因这名字，反倒叫人好奇呢。”

  没有经过信息时代荼毒的青瓜，知不知道什么叫“标题党”？“震惊！叫花子做的鸡竟是这个味道？！”……咳咳，李怀珠觉得自己怕是有点奸商的潜质了。

  恒奴没接话，默默接过两只扑腾的雏鸡准备料理，在樊楼，这活自然轮不到大厨沾手，在这儿也一样。

  “去毛，开膛，留心着点，皮子尽量别破。”

  李怀珠叮嘱一句，转身去张罗别的。