第8章

  六菜一汤两甜点，要能体现待客之诚，不堕朝廷官员与夫人们的颜面。

  “小师父，你可知寺里去请了哪几家酒楼？”

  “酒楼……”小沙弥挠光溜溜的脑袋，“听说潘楼、樊楼和岳风楼都去了，方丈与监寺师父们，过几日便要一同品评，择其优者。”

  三大酒楼皆是汴京翘楚，竞争可谓激烈。

  “小师父，”李怀珠莞尔，“承蒙贵寺看得起碧玉团。这素宴比试，不知我能否也凑个热闹，试上一试？”

  小沙弥眼睛一亮，他极喜欢李怀珠做的青团，觉得比街市卖的果子都清雅适口，当即拍手：“好呀！女施主手艺这般好，我这就回去禀明师父！”

  小沙弥对这事很是上心，不过半日就回报——方丈与监寺都应允了。

  李怀珠瞧着小沙弥，就像看着一个移动的五星好评，她喜欢小孩儿圆圆红红的脸蛋，特意包了几个新式枣泥青团，让他带着边走边吃。

  小沙弥又蹦跳着走了。

  只是制单子这事需要灵感，和做企划案一样，什么都得照顾到。

  她知这素宴比的远不止是手艺，寺庙不比打火店热闹，更不可奢靡，讲究的是清净朴素。

  盛具器皿，银器是绝不可用的，彩瓷又显突兀，顶天了就是些木食盒、粗陶砂锅、素瓷碗，那做出来的菜式样子就得往这上靠，既要体现诚意，又不能失了庄重，万一弄个浓油赤酱或造型奇巧的，那就是不搭对，混不吝，成了四不像。

  而且，这等场合，菜做得再好，若说不出个所以然，没有个好立意，也难打动方丈监寺。

  说到底，一半靠实力，一半靠口才，双管齐下才有胜算。

  想清了，李怀珠出门找灵感。

  正当晌午，街边食肆人都不多——这倒正常，大宋多是两餐制，除了些赶路的、做苦力的，很少有人正经吃晌午饭。